公益財団法人秋山記念生命科学振興財団｜秋山記念生命科学振興財団とは？

テーマ3	「民間企業と生産者による継続可能な特産品ブランド化計画－３年かけて作り上げるビジネスモデル－」（平成２０年度からスタート）

代表山口真佐美（株式会社北のお魚.net 代表取締役）

事業報告１

【　事業の趣旨　― 担い手の育成をめざし、生産者と共に出来ること ―　　】

民間の専門企業が集まり、地域の生産者と手を組んで小規模ネットワークを作り、それぞれが適材適所で動き、消費者の評価を生産者も実感しながら、双方で磨きをかけ、質の高いブランドとして世の中に出し、継続して双方が利益を上げるビジネスモデルを、３年間かけて確立させる。

【　背景　― 事業を計画するに至る経緯　―　】

プロジェクトの代表である私は、全国公募に応募する形で１９９９年から６年間、他県で地域活性化事業（特産品開発・販売・観光推進・雇用促進等）に携わってきました。

どういうわけか、地域の活性化は行政主導で行うものとの考えが、日本中のどこの地域でも蔓延しています。けれども多くの地域行政はそこに“専門的”に労力を割ける状況ではありません。行政は予算計上の仕方からまず前年度の秋ごろに事業計画を立て、翌年度に計画通りに実行に移し、そしてなにより事業年度終了時の事業報告書をきちんと提出しなければなりません。そのため予算を的確に消化することに重きを置きがちでした（もちろん多少の例外も見受けられます）。また次年度の予算獲得を考え、全国的に評価される必要があるのでしょう、どこよりも先進的に見える事業を考えることに、躍起になっている現場担当者も存在しました。また、他所で成功した事業の真似を安易にする姿も多く見受けられました。行政が悪いわけではもちろん有りませんが、最終的に収益を上げる必要がある事業は苦手なのだと思います。その部分をフォローするために第３セクターが生まれてきたはずですが、多くの第３セクターは行政的な発想が強く、どうにも中途半端な位置づけなのが残念でなりません。６年間の貴重な経験を経て見えてきた部分を、最初は小規模であっても民間企業として検証することが、経験者であるなら出来るのではないかと考えました。

【　平成２０年度の取り組み　】

■プロジェクトのスタート
３年かけるプロジェクトとして「増毛のくだものをもっと有名にするぞ！プロジェクト」を、南るもい農業協同組合増毛支所（果物）と増毛町果樹協会とともにスタートさせました。現場のリサーチと共に収穫期の増毛産果物を、札幌大通地下街、東京有楽町「どさんこプラザ」にてキャンペーン販売し、その結果を生産者にフィードバック、消費者と生産者の考え方のズレを検証。効果的な生産地・生産者・生産品の情報発信方法を模索。

■現状を視察・訪問し把握する
視察場所は３つのポイントに分けて行いました。

① 全国規模の展示会等での、先進技術視察

・果物や農産品を利用したデザートのための食材展示会「デザート展」
・食材のための先進技術包装を集めた「包装資材展」
・食品加工のための機械を集めた「食品加工機械展」
・アジア最大の食材展示会「ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ」以上、４つの展示会を視察。

② 生産者とのネットワーク構築を目指した、生産地訪問

＜　南るもい農業協同組合増毛支所（増毛果物）エリア＞
プロジェクトを立ち上げるための拠点として協力体制を組む必要がありました。留萌地域のコミュニティＦＭ「エフエムもえる」の協力で、同局番組のボランティア・パーソナリティである生産者を通し話が進めました。これがなければスタートで頓挫していた可能性がありました。

＜　南るもい農業協同組合小平支所　エリア＞
札幌大通でのイベント時に増毛の新米も一緒に販売することになり、活発に生産地を回っている米販売店の紹介で訪問。増毛の米農家の元を訪ねました。生産者指定米の必要性を実感すると共に、その米穀店の協力で米生産者とのネットワークの糸口を作ることが出来ました。

③ 加工品開発の現場視察

＜　北海道立食品加工研究センター　＞
食品加工を研究する道立の施設であるため、道内の生産地が何を考えているのか、何をしてきたのかなどが分かりました。それと共に食加研に依頼することが時期尚早ではないかとの考えが生まれました。

＜コンフィチュールまさこ＞
真狩村で手作りジャムを加工販売している工房。真狩村のレストラン「マッカリーナ」のパティシェを経て、単身フランスに渡りクリスティーヌ・フェルベール氏のもとで修行。氏の教えのとおりのコンフィチュール（ジャム）を、日本唯一加工販売しているオーナーの話は考えさせられることが多く、次年度からの方向性を大きく変えるものになりました。